Jakość nie ilość
Nasze cukiernictwo jest wizją łączenia tradycyjnych wyrobów zakorzenionych zarówno
w polskiej jak i zagranicznej kulturze z nowofalowym podejściem do smaków i form. Korzystamy z sezonowości, wybierając owoce i produkty charakterystyczne dla danej pory roku, tak aby zapewnić świeżość i jakość surowców, których używamy w naszych słodkościach. Nasze menu zmienia się kilkukrotnie w ciągu roku a niektóre z pozycji pojawiają się okazjonalnie bądź w konkretne dni tygodnia, aby zapewnić różnorodność
i zaskakiwać smakami. Naszą ideą jest stawianie na jakość a nie ilość, dlatego nasze wyroby są produkowanego każdego dnia od nowa, aby zapewnić ich świeżość
i niezmienną formę przez serwowanie jednodniowego cukiernictwa, przez co dostępność poszczególnych pozycji zmienią się w ciągu dnia. Śpiesz się, bo znikają w mgnieniu oka!
01. Serniki
Uwielbiamy kremowość i puszystość serników, dlatego w naszej witrynie przeplatają się zarówno serniki w stylu baskijskim, w których używamy dużej ilości jaj, jogurtu greckiego i mascarpone oraz serniki w stylu nowojorskim, gdzie w naszym wydaniu łączymy polski twaróg wprowadzając delikatną kwasowość oraz rodzimy charakter z kremowością mascarpone.
02. Tarty
Kruche, maślane spody wypełnione przeróżnymi kremami, owocami sezonowymi i konfiturami.
W naszej witrynie znajdziesz zarówno tradycyjną szarlotkę z sezonową odmianą jabłek w wersji tartaletki z paloną bezą jak i brytyjski klasyk lemon curd podkręcony bezalkoholowym, kwaśnym piwem.
03. Eklery
Delikatne ciasto parzone pokryte chrupiącą kruszonką, to nasza ulubiona wersja tego francuskiego specjału. Wybierz swój ulubiony smak spośród słodszych, kremowych eklerów opartych na czekoladach belgijskich bądź bardziej stonowane warianty z owocowym twistem.
04. Ptysie
W klasyce francuskiego cukiernictwa nie może również zabraknąć "petit chou à la crème" czyli znanego nam dobrze ptysia. Podobnie jak w eklerach stawiamy na ciasto parzone z kruszonką i wypełniamy je po brzegi różnorodnymi kremami i owocami.
05. Makaroniki
Chrupkie na zewnątrz i mokre w środku, łączą francuski i włoski świat cukiernictwa. Makaroniki wypiekamy na bazie mąki migdałowej i białek jaj, wypełniając je ganache, czyli kremami na bazie śmietanki i czekolady. Idealna, mała słodycz, której ciężko sobie odmówić.